一杯喝起来感觉快乐的咖啡，就是一杯好咖啡。
蜂蜜，通常都是用温水冲饮，如果使用热水，会破坏其中的营养成分。所以冲调蜂蜜咖啡的秘诀，其实很简单。
就是把冲煮好的咖啡放一放，等到入口不烫，五六十度的时候，加入适量的蜂蜜搅拌即可；也可加入其它调味品，不过咖啡是很香浓的东西，蜂蜜也是很甜蜜馨香的，过多混合味道有时就很难分辨了。
加了蜂蜜的咖啡，入口香甜，口感舒适，香甜中透着咖啡香间杂着花朵的芬芳；还有个最大的好处，即使放半个小时，味道也很好，更多了一份酸甜的感觉。
有种先放蜂蜜，再冲热咖啡加奶油的做法，从原理上来讲即冲的热咖啡会破坏蜂蜜的天然营养元素。