Latte的由来
维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人。 …
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卡布奇诺Cappuccino的由来
维也纳人柯奇斯基是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人。 这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历…
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“赴贝贝咖啡会无聊有感”
纤手弄白豆，红唇吻黑稠。 远朋来千里，闻香已识途。 无聊觉得意，不用来买醉。 楚楚独自立，暗芳盈袖…
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贝贝咖啡同学会第四次聚会 寄调《如梦令》
贝贝同学好友， 不论新知故旧， 谈笑弄咖啡。 小炉烤灼啡豆， 烘就， 烘就， 惹来芳香…
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让咖啡的幸福感可以时刻能感觉到
星期六，艳阳高照，在贝贝一号的召唤下，中午十二点起了个大早，满心欢欣奔赴而去。 初见圆滚滚的贝贝一号，小小个子…
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贝贝一号：如何保证炉头火力均匀和稳定
在咖啡烘焙的发展过程中如何获取均一而稳定的热源，一直是我们关注的问题。从17世纪的炭火烘焙到工业时代的燃烧天然…
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2006/06/24 深圳第四次聚会小记
大良嘣砂：为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”，故名。始创于清乾…
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按照来源划分咖啡的气味（对烘焙有参考价值）
按照来源划分咖啡的气味 以来源为标准，芳香化台物可分为三组： 第一组：这一类化合物是咖啡豆生长过程中酶化反应的…
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关于新鲜烘焙的咖啡豆的包装
焙制完成后咖啡就可以用了。尽快包装好很重要，以避免香气的损失和保持新鲜。与空气接触后，空气中的水分和氧气加速了…
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beibei.biz 贝贝咖啡同学会聚会SeeHaHa.com总部
beibei.biz 贝贝咖啡同学会深圳第四次聚会！ 活动主题：咖啡烘焙、品鉴、AA晚餐（非深圳的同学免费）。…
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