3月3,踏青豆舞咖啡

3月3，在班长的带领下，我们去@豆舞咖啡 来了一次N年后久违的咖啡聚会活动。

这次活动主题是品尝阿龙新品印尼Wahana Estate Rasuna,以及阿龙私家espresso,美其名曰:冬日阳光–初雪. 深圳冬天哪来的雪,汗一个~~

产品名称:Sumatra Lintong Rasuna
品种:Rasuna
种源:Catimor和tipica杂交变异种
产地:印度尼西亚
农场:Wahana Estate
区域:Sidikalang
海拔高度:1100-1300 公尺
处理法:半水洗
颗粒:SC 16-18

话说这主题内容我早之前在阿龙店里混喝过了,但难得的聚会活动,要积极响应号召,必需滴…

参与的同学陆续到齐后,上了阿龙阁楼,虽然小了点,但人数不多,挤一挤也正好. 第一壶很速度的被喝光,明显不够.

这只印尼Rasura的确独特,首先豆型已经和常见印尼曼特宁有明显差异,另外口感上,1爆中段的Rasura入口微酸,很舒服的果酸,柔顺,停留也短暂,后段有甜感.至于姜味,昨天没闻出来,倒是我前一天喝自己烘的时候闻到了.

之后喝意式浓缩espresso,冬日阳光–初雪,100%阿拉比卡豆拼配,所以会有微酸,但也是很舒服的,很适合不喜欢喝重苦espresso的人直接饮用,据说用来做卡布也不错,但不喜加了料的咖啡.

之后众人移座至店外,又品尝了黄金曼特宁. 然后我也带了我自己烘的rasuna, 也干掉了,居然得到了店主的认可, 我那个美啊,哈哈～～

期间我用便携浓缩咖啡机mypressi 做了2次初雪espresso，因为忘记带压粉器，所以没有压粉，但做出来的效果还是相当不错的，口感比epoca出品的如何？(…..以下省略99个字)

最后是aeropress爱乐压和bodum波顿法压壶 PK，最终大家一致认为法压壶出品更加，看来我aeropress玩的不好，第一次水多了，偏淡，第二次水少，以至rasuna的酸被放大，这点和用意式机做单品espresso类似，改进的方法应该是粗磨点，水温再低些，浸泡时间缩短。

最后到对面的私房菜馆聚餐，再回店里，又喝了肯亚AA，最后咖啡足饭饱后，众人鸟兽散～～

豆舞咖啡 阿龙店里有3、40种精品豆，以后得常来每种喝个遍