很久没有一起聚会,同学们见面的机会也少,难得有机会可以独享一个下午时光,于是按约赶到位于龙华的豆舞咖啡店,四年后的同一天才搞清楚原来我曾经坐过阿龙的车子,汗,还以为是一位新同学开的新店,原来都已经2年了,呃~看来四年里真的发生很多事…. .
在平日里接触比较多的豆子大都是传统的咖啡豆种,过往聚会中也曾经比较过几种不同豆种豆子的风味差别,虽然个人比较喜欢曼特宁,尤其是黄金曼特宁的咖啡豆风味,但是这次聚会重点品尝的新品种:Rasuna Varietal (拉苏娜原产地：印度尼西亚)还是带来不同的味觉体验,聚会期间一位同学用”爆开来”形容入口以后印尼Rasuna拉苏娜咖啡豆单宁酸的鲜明特色一点都不过分,而且香味中清晰可辨的”姜味”也是它的明显特点.
在之前的文章中虽然已有看到过印尼Rasuna拉苏娜这款咖啡豆的特点是卡蒂姆和铁皮卡两个豆种的结合产物，但具体两种明显风味区别的豆子合成物究竟会是怎样的味道却一直都没有感光方面的印象，今日终于得以品尝，很明显的曼特宁+两个鲜明的特点（明显的”姜”味+轻快而不过分的酸）使得这款豆子还是非常具有独特的风味。
下午大家使用不同的器具针对印尼Rasuna拉苏娜这款咖啡豆分别作出不同粉量、不同水量下咖啡的味道对比，个人还是比较喜欢粉量多一点时的味道，除了其特有的特色，咖啡香味也比较突出，如果用来混配的话应该会有不错的表现，有机会一定尝试一下。
阿龙自配的初雪，味道还是很有特色，咖啡油脂丰富并无突出的不良异味，远比星巴克的浓缩香醇的多，对于阿龙自己烘焙混配的豆子过程中显然是非常用心的~
至于聚会的印尼Rasuna拉苏娜照片，班长及各位都已经上了很多，就不再重复贴图了~嘿嘿