最NB的咖啡店 自行车咖啡店

beibei.biz：最NB的咖啡店，不是有多豪华，是能像这个日本熟女少妇一样，骑着自行车带上咖啡家当来卖咖啡，这看是简单在我们当前却很难做到：1 喜欢咖啡的人要能放下、在路边的自行车上做咖啡，2 咖啡爱好者要能接受路边冲泡的咖啡，3 没人赶你走…更多内容参见 原版杂志翻译第21期 移动屋台 以下仅为日文翻译初稿。

在街道的话题！全面追踪奔跑店。顺着自行车上的淡淡清香，在森里里会见简朴的华夫饼干店。晚霞小屋。

学习开点的技能、本领！！

打造店里的独特气氛的方法是什么呢？？
本店的魅力是以古老的纸话剧舞台的温馨感觉和简朴的手工制作感。
华夫饼干的保温箱是使用了寿司桶。开始时打算用大大的电锅但是在合羽桥业务料理器材店的推荐下选择了它。
但渐渐的变成了很方便的器材。盖子下有房湿毛巾的空间，因此可以对华夫饼干进行保湿。
体积和怀古的气氛都和自行车很相配。放在寿司桶里的木制箱原本是放土豆的。各种各样的东西的拼凑下反而起到了不同寻常意义的作用、在杂乱繁多的情况下制造出了亲密熟悉的独特气氛。

进货的秘诀是什么呢？？、
食材是利用专门经营食材的[福泽商店]的网络商店进行有效的进货。
倾心于国内食材，所以尽量使用国产的食材。面向客人的食品虽然成本很高但是做出大家认可的味道是最重要的。

开业资金明细。
自行车到手费用和其他费用 约400，000日元
运营资金 约150，000日元
合计 约550，000日元

晚霞小屋
开店场所/三鹰森林吉卜力美术馆的前面（星期六至星期一）东京三鹰市1-1-83旁。电话/090-7637-6357
定休日/星期二 营业时间/12：00到卖完为止。

晚霞小屋的老板的留言
正是因为有不顺利的事情，困难的事情才产生了人与人的交流。最重要的是对自己卖的食品抱有信心努力而愉快的经营这个店。

万无一失的健康管理！！今后，我想如果我把做好健康管理的事情贯穿好周围的人们肯定会来光顾的。

定做了30年以前的那种质朴刚毅实用自行车涂上漆后更别具一番风味气氛。起名为【晚霞小屋】。自行车那嘶哑引人注意的声音招来了很多客人。

在浅草合羽桥店购买的寿司桶代替了保温箱。盖子下有放入毛巾的地方，对华夫饼干进行保湿，让它一直保持最好的状态。

手工制的纸箱广告牌是写有华夫饼干的说明和画有图案。在竹竿旗的配合下高明的制造出了店里独特简朴亲密熟悉亲近的气氛。

看图解就可以明白声望的秘密。

竹竿旗
缝制的布上的油印图都是角阱小姐亲手制作的。
保温箱2

木箱
原本放土豆的木箱。古老的感觉和店里的气氛很相配。
广告牌3

自行车。竹竿旗。广告牌上插图的油漆的手工制造感给客人带来了一种轻松靠近的映像。

宣传册
月刊【晚霞小屋的消息】
自行车1

水桶
车把上棒的水桶是客人送的礼物。

怀古的纸话剧舞台那样的质朴亲密熟悉亲近的气氛就是魅力。

在吉祥寺租的宿舍，增建了水池，整备了厨房。2006年1月取得了健身房营业许可证。
想尽快营业于是就在元旦晚上正12点在八幡神社开始营业。

现在在吉卜力美术馆前和通过吉祥寺内的西公园营业等。也参加在吉祥寺的【QUEEN,S HOTE-】举办的【早市】两个月一次。
角阱小姐说对工作鼓励最大的是河人们的交流。【老奶奶送来咸菜。冷天客人还有送怀炉的。业余不专业的开业以来有很多不明白的事情但周围的人们给予了很多帮助】。

华夫饼干很早卖完的时候去阱首公园散步、练瑜伽等充分的受生活。【在不久的将来想拥有一家大家都轻松愉快靠近的店】。

在街道的话题！全面追踪奔跑店。顺着自行车上的淡淡清香，在森里里会见简朴的华夫饼干店。晚霞小屋。

①角阱小姐经常笑脸迎接客人。她的人品吸引了很多客人。

②.华夫饼干有三种分别是【单纯原味饼干】、【黑芝麻蜂蜜饼干】、【黑蜜黄豆粉饼干】各200日元。不使用鸡蛋和牛奶。用精米、颗粒粉、玉米糖、豆乳等植物科原料为基础制作的。平时一天大约卖40个休息日大约卖80个。③④⑤广告牌、竹竿旗、自行车的素色油漆等全部是角阱小姐自己手工制作的。客人们也称呼她的爱称【喜剧人物】。

出售只使用植物原料的简朴的精米华夫饼干。
丰富自然宽广的东京吉祥寺的阱首公园。贪婪着树林里理射进的屡屡阳光而信步溜达，不知不觉的时间就流逝了。
公园内的三鹰森林吉卜力美术馆前有和风景相吻合的移动店【晚霞小屋】的姿态。在代替店铺的怀古业务专用自行车上进行出售手工制作的精米华夫饼干。有三种、一个200日元。【单纯原味饼干】、【黑芝麻蜂蜜饼干】一天限定20个。【黑蜜黄豆粉饼干】一天限定10个。

中午开始营业、全部卖完便是下班时间。因为很受欢迎有事一个小时就卖完了。
烹制方法全是店长角阱小姐自己独创的。得到认可之前进行了反复的实验。用精米粉和玉米糖等植物科原料制作的华夫饼干软而有弹性的饮食感和简朴的香甜是它的特点。

【担心孩子过敏的妈妈们、控制糖的男性伙伴也很多吧】。
想干适合自己、与人交往的工作。角阱小姐发现自行车卖店是在大学毕业后去尼泊尔旅行是的事情。当时被当地人们的热情招待和人与人之间的朴实交往所深深感动。

因此对接待和餐饮业产生了兴趣。回国后在六本木专门茶店的咖啡馆工作。但是被繁忙的工作所追着，和客人交流时很难的事情。考虑【更适合自己的工作】的时候想起了尼泊尔的卖店，于是决定开移动卖店。
【想制造古老的纸话剧舞台的气氛，找到了古老的业务专用自行车。幸运的是通过熟人的介绍便宜的买到了手。】

可爱！！！！特别研制的甜点。。

顺着自行车上的淡淡清香，在森里里会见简朴的华夫饼干店。

男女老少受欢迎的吉祥寺。在这引人注目的街道气氛和充满绿色的阱首公园内进行移动销售。精米华夫饼干的清香甜味和那软而富有弹性的食欲感。吃过一次就会留恋忘返。。

晚霞小屋 东京三鹰市 武藏野市

润饰了一个充满手工感、像古老纸话剧舞台那样的温暖小屋。
使用的 精米粉和玉米糖等植物性原料提供了有利于身体的亲和味道。
与人产生共感的质朴华夫饼干店。

JR中央线在吉祥寺和三鹰车站的中间附近。在被茂密森包围的三鹰森林吉卜力美术馆前可以遇见精米华夫饼干移动出售的【晚霞小屋】。从2007年开始在吉祥寺大道的西公园前营业（星期四、星期五）。慢慢的有很多常客、好像是每周都必须经过似的。