将柯林咖啡刷子赠送的瑰夏咖啡和茶友分享，这个选择不错；人家有天价的牛逼的古树茶，不好正面pk，换用口碑良好的瑰夏咖啡豆来显露就好，云云“比蓝山咖啡猫屎咖啡象屎咖啡”味道好多了。
正好人家有很多顶级的水，那就正好看看什么水冲泡瑰夏咖啡最好了。为了评测标准，每次用水和咖啡豆都是衡量的，使用珠宝秤准确称量瑰夏咖啡豆。
先使用的新西兰的N水，用量300毫升。这是一瓶瓶从香港背回来的。
使用瑞士金单杯kf300滴滤冲泡，原汁原味。
冲泡咖啡前用量杯，也能给热水降温一点。
巴拿巴翡翠庄园的瑰夏咖啡geisha滴滤中。
刷子赠送的浅烘焙的瑰夏咖啡豆。
使用新西兰N水冲泡巴拿马瑰夏咖啡，大家反映有点酸。咖啡新手，不接受酸算正常。
第二次咖啡冲泡，使用新西兰N水冲泡巴拿马瑰夏咖啡，调整了一下冲泡过程，提高了一点水温，咖啡萃取度增高，颜色加深，感觉不错。
斐济水来了，据说是火山岩层层过滤的，从太平洋的飞机运到香港，从香港人肉到深圳……据说泡茶最好。
斐济水冲泡瑰夏咖啡，萃取出的咖啡颜色更深了。
大家一致觉得很好，有人觉得瑰夏咖啡豆问起来的奶香也喝出来了，还有药香~~~有人看出来了普洱的宝石红。
瑰夏咖啡喝得太多，肚子快饿了；最后使用依云矿泉水冲泡一下巴拿马瑰夏咖啡。很甜，酸味完全没有了。依云矿泉水掩盖了咖啡的本来特色，不建议使用。
还是使用斐济水冲泡巴拿马翡翠庄园的瑰夏咖啡最好！