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爱乐压 Aeropress 咖啡壶

“爱乐压”是AIRPOBIE公司于2006年推出的一种全新的咖啡制作器具,其发明人Alan Adler在美国和其它国家各拥有四十多项专利。

与滴滤咖啡机不同的是,尽管浸泡时间很短,它能充分浸泡咖啡颗粒,而且在萃取时施加了舒缓、温柔的压力;它借鉴了法压壶的原理,但咖啡液体从器具底部经滤纸压出,使用的咖啡颗粒也比法压壶要求的更细,咖啡与水的接触时间更短但压力更大,从而保证压出的咖啡饮品口感更丰富更柔顺却又不含一丝苦味。美国著名咖啡评测人、多本咖啡专著的作者肯尼戴维斯(Kenneth Davids)这样评价“爱乐压”:“如果正确使用,爱乐压可以制作出口感纯正的意式浓缩咖啡和美式咖啡,而它的价格仅为许多家用咖啡机的二十甚至三十分之一。”位于美国咖啡业十分发达的华盛顿州的LOCALS ONLY COFFEE公司的八位评测人,试用后给出了最高的“五星”评定。