台北│SOLO BEAN‧自家烘焙咖啡店～倾听咖啡豆的独奏曲。
SOLO BEAN，一间小巧精緻的自家烘焙咖啡店，就这麼悄悄的在襄阳路上开幕了。
不知道你有没有感觉到这几年来，自家烘焙咖啡风潮的兴起？像是这样以平价供应外带咖啡和销售咖啡豆為主的小咖啡店，纷纷佔据台北市各大商圈的巷弄街角，比较常看到的像是有 CAMA、神灯、威尔贝克、路易莎、黑吧咖啡‧‧‧等连锁品牌。
黄崇适是这波风潮的幕后推手之一，曾经负责咖啡生豆的进口销售业务工作，供应庄园级精品咖啡给许多自烘咖啡店，协办过咖啡烘焙比赛，而现在他是 SOLO BEAN 的经营者。
一杯咖啡好坏与否，生咖啡豆就已经决定了大部分。
在进口咖啡生豆的前置作业，都常得烘焙并杯测过大量的样品，才能决定哪些风味最佳，连黄崇适自己也数不清究竟喝过多少来自不同国家、不同庄园的咖啡。就是有著这样的经验累积，客人可以更放心的在这裡选购咖啡，如果对咖啡有任何的问题，他也会為您做出最详细的说明。
SYNESSO 义式咖啡机在这样的装潢风格裡，显得非常融洽。
大叔非常喜欢 SOLE BEAN 的装潢风格，恨不得就这样把它的两面墙给原封不动的拆回家，一面灰墙、一面砖墙，迥异却不衝突。书架以及各种摆饰在灰色墙面上，更显得突出，拍起照来效果 也特别的好。而用咖啡麻布袋做成的无框画，在红砖面的文化墙上，就是一整个到位。这几招对於以后有可能要开店的朋友，可以偷偷的学起来。
让咖啡说话，仔细倾听他一个人的独奏曲。
从以往经营生豆业务时的团队合作，到现在娶妻生子后的独自创业奋斗，让人佩服的是黄崇适在咖啡这条道路上的坚持与付出。希望认识或不认识他的朋友，都可以到 SOLO BEAN 这裡来，聊咖啡、聊创业、聊心情。
http://blog.chinatimes.com/dunway999/archive/2012/06/22/2214642.html