自从购买了这个zassenhaus mokka德国手摇咖啡磨以后，对手摇咖啡磨有了更深的认识。上图是使用zassenhaus mokka德国手摇咖啡磨制作手冲咖啡后的咖啡渣图片，可以看到咖啡粉表面没有细分的淤积，不锈钢的锥刀结构使得咖啡豆研磨的十分均匀，手冲咖啡时水流通透。如果使用廉价的手摇咖啡磨，由于碾压的细粉很多，手冲咖啡后表面会有平滑细粉沉积，那么手冲咖啡时水流的阻力更大，时间更长，容易萃取过度。
所以，一分钱一分货，zassenhaus mokka德国手摇咖啡磨还是很超值的，研磨效果甚至超过国产的千元级别的咖啡磨。即使手冲咖啡，你也得准备个好的手摇咖啡磨。