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手冲咖啡快速上手指南

手冲滴滤咖啡自己来也很简单!一个人的现磨手冲咖啡咖啡只需要滤杯+滤纸+咖啡杯+咖啡磨+手冲壶,什么手冲架、咖啡分享壶都不需要了,这两个东东看起来是好看,但是在空气中暴露的时间和空间多了,会降低咖啡的温度、逸失咖啡的香味!

步骤:清洁器具→放滤纸*→研磨咖啡豆→放咖啡粉→冲水*→端杯喝

放滤纸,沿缝合的边线折起,在撑开放入滤杯,浇少量水使之贴合滤杯

冲水,水流要细,手腕和肘不动,肩膀或身体晃动,从中心开始螺旋形向外再折回(想想电影《功夫》里的棒棒糖的螺旋形状),如此反复。冲水水温85-95度。

咖啡粉和冲出咖啡的比例,一般为1:15,如12克咖啡豆磨出的咖啡粉冲出180毫升的咖啡,差不多正好到杯子的八分满。

看看视频就会了

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