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从咖啡樱桃到咖啡种子

感谢阿树弄来的云南咖啡樱桃,放冰箱一周多了,打开一看发现有点发酵了,赶紧人肉“咖啡纯水洗处理”。动作其实就是手搓、分离果肉和咖啡豆。因为是要做咖啡种子的,所以务必要阴干,太阳暴嗮会使种子失去活性。