刚刚开封的印尼70oF Koffie猫屎咖啡Kopi Luwak coffee，这个猫屎咖啡豆烘焙的较浅，包装精美，有点麝香猫咖啡那种发酵的香气。
猫屎咖啡/麝香猫咖啡
大 家都知道猫屎咖啡是世界上最贵的几款咖啡中之一，由于麝香猫的酵素会淡化咖啡豆里的咖啡因、酸度和苦味。在这个过程中，麝香猫的酵素产生出一种独特的咖啡香 和一种丰富、顺滑、柔软、甘甜的长长后味。由于麝香猫的消化系统，咖啡豆经历了一个完美的发酵过程，而且完全不含任何农药。70oF Koffie选择野生麝香猫而不是养殖麝香猫产出的咖啡豆。野生麝香猫发酵的咖啡豆是最好的咖啡豆，因为野生麝香猫只会挑选最成熟、最香最好的咖啡果为食。
印度尼西亚是世界上最大的咖啡生产国之一。印尼的咖啡不仅在本国非常流行，而且在全世界的市场都很受欢迎。世界上最流行的几种咖啡中，就包括巴厘岛咖啡。几十年以来，正宗的巴厘岛咖啡因其独特的异国风味以及其散发出的浓郁的芳香而成为世界公认的优质咖啡。虽然巴厘岛咖啡很流行，但是有时在公共市场却很难找到一款真实地复制了原本的配方而不添加任何其他混合物的咖啡产品。
正因如此，在2003年，我们建立了“70oF Koffie”咖啡厂，致力于生产纯粹的、不含任何其他添加物的、正宗的印尼咖啡，以满足市场的需求。尤其是口感独特、有益健康的巴厘岛咖啡，在我们的咖啡厂生产已经超过10年，是PT.GOLDEN KIRRIN INTERNATIONAL 合法注册的商标命名为70oF Koffie咖啡。
在 生产初期，这种咖啡的商标是“Golden Kirrin Coffee”，之后被换成“70oF Koffie”，我们努力地把这个商标打入国际市场。“70oF Koffie”这个名字的灵感源于咖啡树生长环境最理想的温度,之所以这样PT. GOLDEN KIRRIN INTERNATIONAL只采用优良环境生长出来的咖啡豆来烘焙。
前景:
成为最好的印尼本地咖啡生产商，生产品质一流的咖啡产品。
使命:
把优质的最正宗的印尼咖啡包括巴厘岛咖啡介绍给全世界。
帮助改善当地咖啡园林地区的福利。
Newsletter
Wanna know about the latest coffees before everyone else? Give us your email, we’ll be in touch.
Navig
厂区战略位置
70oF Koffie咖啡厂位于金巴兰地区，正好就在巴厘岛金巴兰的Jalan Parigata708号Unud Campus。这个地理位置非常优越，因为这里距巴厘岛国际机场只有15分钟车程，同时金巴兰本身就是一个旅游胜地，这里有很多本地产业，吸引了众多游客。
种植园
目前，PT Subumi Inti Perkasa在金塔马尼和步步安地区管理着375公顷的咖啡种植园。种植园里种出的咖啡豆就是70oF Koffie的原料。为种植园工作的都是当地的咖啡农。在我们自己管理的种植园，所有运往工厂的咖啡豆都经过严格的筛选，以确保我们咖啡产品的质量。
生产机器
加工处理咖啡豆时，70oF Koffie使用自动化生产机器，这些机器都是由经验丰富的工作人员监管和操控。为了保证产品质量，不同类型的咖啡豆的烘焙过程都相应地有所调整，这包括特殊的加工要求，比如烘焙过程中所需的温度和时间。我们会特别注意这一点，这样我们才能生产出完美烘焙的、带合适的香气、酸度、厚度和口味的咖啡。
新鲜烘焙
我们产品的其中一个特色就是它们全都是新鲜烘焙的咖啡。除了严格的质量筛选过程，70oF Koffie也有很高的销售额。这样我们每天都会烘焙新鲜的咖啡，甚至在我们收到大的订单时，会立即开始烘焙，这样当客户收到我们的咖啡时，咖啡还散发着新鲜的香气。
作业卫生环境
为了保证产品质量，我们所做的另一项工作就是保持工厂生产环境卫生。卫生的生产过程会防止产品受到任何污染，而污染则可能会损坏产品的质量、口感和香气。除了在工厂范围内实施环境卫生制度之外，我们要求每个工人在生产过程中都使用标准的卫生器材，如口罩和手套等。
认证和协会会员资格
印尼Ulemas委员会（MUI）清真认证
这一认证让我们70oF Koffie的产品在穆斯林界很受欢迎。
印尼精品咖啡协会成员（SCAI）
作为印尼精品咖啡协会的一名活跃的会员，70oF Koffie得到了很多附加价值，尤其是与咖啡世界有关的知识和最新研究成果。
Sucofindo
Sucofindo是印尼官方认证的检验机构，专门从事产品质量的监督、检验和评估。我们所有的咖啡生产都通过了Sucofindo进行的有害物质的检测。
人力资源
70oF Koffie背后的运作掌控在一个超过100多名员工的团队手里，这个团队包括生产、质量控制和市场营销人员。为了锻炼每位员工的能力和技术，70oF Koffie的员工都会定期参加与咖啡有关的各种研讨会和培训讲习班，这两种活动都是由公共组织如AICE、SCAI或AICE（印尼咖啡出口商和行业协会）等举办。这非常符合公司的使命——不仅生产优质的咖啡，而且还提高员工队伍的能力，为买家及社区咖啡爱好者提供恰当的咖啡知识。
市场份额和分销渠道
本地
70oF Koffie的本地市场销售渠道主要是位于工厂相同位置的直营店。此外，我们的产品还通过其他一些零售商店销售。
出口
对于出口市场，70oF Koffie的产品被一些亚洲国家引进，由于很多国家，甚至包括亚洲以外的国家，对我们的产品有很大的需求，出口市场的潜力已经变得非常有吸引力。这些机会推动着70oF Koffie不断改善其生产和团队，以进一步把我们的产品推向国际市场。
Quality Control
原料咖啡豆的挑选
在被选入工厂进行加工前，所有收到的咖啡豆都要经过严格的层层筛选。这样的筛选在种植园采摘的时候就开始了。首先，采摘工只会采收成熟的咖啡果。然后是场地工人再次精选，以保证质量。选出的咖啡豆被送到工厂后，工厂专家会再次检查，评估其质量和所含的水分。除了选择优质的咖啡豆，我们也会进行公豆的筛选，用于生产公豆咖啡。
生产过程
生产过程（也被称为“烘焙”）由拥有数10年丰富经验的专家小心进行和操控。“烘焙大师”的参与非常重要，因为为了获得一致和稳定的咖啡质量，有时需要根据每种咖啡豆的特点由人工进行现场监督。
优质的产品
除了内部严格的质量控制外，70oF Koffie也聘请了一名质量评定师定期检查咖啡的品质，以确保产品的质量。质量评定师是指咖啡品评师，也是咖啡质量协会（CQI）认证的评估师。有了他们的参与，我们就能保证我们的产品始终处于最佳的品质。
“它開始從種植採摘的地方選擇成熟的豆子進行的採摘過程”