手冲咖啡制作步骤：
1. 准备咖啡用品：手冲咖啡具、过滤纸、磨豆器、水壶、电子秤、咖啡杯等。
2. 手冲前烧水：将水烧沸，让水温待用。
3. 磨豆：将咖啡豆磨成适合手冲的细度。
4. 洗过滤纸：将过滤纸放在漏斗中，倒入热水润湿过滤纸以融入咖啡杯。
5. 加入咖啡粉：倒入适量的咖啡粉，稍稍摇晃一下，让咖啡粉均匀地覆盖在过滤纸上。
6. 淋水：以约1:2的比例，从咖啡杯中间开始，慢慢淋入适量的热水，水要流动到粉末表面，淋水时需注意方向，以避免咖啡渗漏出来。
7. 等待沉浸时间：等待咖啡与水的沉浸时间，通常约3-5分钟。
8. 等待流出时间：倒入约1:1的热水，等待咖啡流出，耐心等待10-20秒。
9. 倒出：将手冲咖啡倒入预热的杯子里，慢慢地倒入。
10. 品尝：咖啡做好之后可以品尝一下，最好在15分钟内品尝完，以保证咖啡的口感和香气。