选择烘焙机时需要考虑以下几个方面：
1. 烘焙量：要按照自己的需求选择合适的烘焙机，烘焙机有不同的烘焙量，从只能烘焙几百克到几公斤不等。
2. 控制方式：有手动和自动两种烘焙机可供选择。手动烘焙机需要用户自己掌控温度和时间，自动烘焙机则可以通过预设程序自动完成烘焙。
3. 加热方式：烘焙机有电加热、燃气加热和燃油加热几种方式，每种方式都有不同的优缺点，需要根据自己的情况选择。
4. 燃气烘焙机和电烘焙机的区别：燃气烘焙机价格较低，加热快，但是对于烘焙质量和稳定性较差；而电烘焙机则价格较高，但是烘焙质量和稳定性较好。
5. 品牌和售后：选择知名品牌的烘焙机，售后服务保障更有保障，一般都提供更长的质保期和维修服务。
总的来说，选择烘焙机要依据个人需求和实际预算进行决策，同时要考虑到品质、控制方式、加热方式以及售后服务等方面。