request-free-img

深烘焙咖啡怎么冲才好喝

A:深烘焙咖啡因为烘焙时间更长,烘焙温度更高,对应的酸度和花香会降低,而焦香和苦涩味道会更明显。所以在冲泡深烘焙咖啡的时候,需要注意以下几点:

1. 使用足量的咖啡豆:深烘焙咖啡通常比较浓郁,所以需要更多的咖啡豆来提高咖啡的浓度。

2. 磨度要适中:一般来说,深烘焙咖啡的磨度应该比浅烘焙咖啡稍粗一些,这样才能避免过度提取焦香和苦涩的味道,同时也能保留咖啡豆的独特味道。

3. 冲泡时间要适宜:由于深烘焙咖啡的豆子比较密实,所以冲泡时间需要稍短一些,一般在20-25秒之间。

4. 考虑减少温度:相比浅烘焙咖啡,深烘焙咖啡对应的咖啡粉温度更高,如果使用热水温度太高,会使咖啡过度提取,从而产生苦涩的味道。建议可以降低水温到90℃左右。

综上所述,深烘焙咖啡的冲泡需要适当调整磨度、咖啡豆用量和水温,可根据个人口味调整提取时间来提升口感。