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埃塞尔比亚手冲咖啡该怎么冲煮?

A:埃塞尔比亚是咖啡起源地,其手冲咖啡也被认为是最具代表性的手冲方法之一,做出来的咖啡清香醇厚,口感丰富。

具体步骤如下:

1. 准备器具:无纺布滤纸、咖啡杯、滤挂、称量器、热水壶、手冲壶或瓶。

2. 加热器具:热水壶中的水烧至沸腾,将热水倒进手冲壶或瓶中,将器皿加热,同时也可以预热杯子。

3. 磨咖啡豆:将咖啡豆磨成与海盐大小的颗粒,约7-9g 咖啡用于一杯手冲咖啡。

4. 投入咖啡粉:将磨好的咖啡粉称量后投入滤挂中,均匀刮平。

5. 冲煮咖啡:将稍稍冷却至92℃左右的热水均匀地淋在咖啡粉上,温度过高会破坏咖啡粉的味道。冲泡时间约为2-3分钟。

6. 混合:将手冲壶或瓶中的咖啡慢慢地倒入杯中,加入糖和牛奶根据个人口味选择。

7. 品尝:慢慢品尝,体验咖啡清香醇厚、口感丰富的特点。

以上步骤仅供参考,具体还需根据实际情况作出调整。