A:拉花麦穗是一种常见的咖啡拉花技巧，下面是一些基础技巧：
1. 奶泡的准备：要拉花麦穗，首先需要准备一份适合的奶泡。奶泡的质量决定了拉花的效果，建议使用新鲜牛奶，选用富含蛋白的全脂牛奶。制作好的奶泡应该是顺滑的、有光泽的，且不会流淌。
2. 准备好咖啡：要拉花麦穗，需要一杯已经冲泡好的咖啡。一般使用浓缩咖啡，建议使用从新鲜咖啡豆中冲泡的浓缩咖啡。
3. 画麦穗图案：将奶泡倒入咖啡中，用手掌控制放奶的速度，茶匙控制倾斜角度，慢慢地将牛奶倾斜倒入咖啡里制作出麦穗形状的奶泡图案。
4. 调整拉花的角度：要完成一个完美的拉花麦穗，需要在奶泡的表面划线。笔直的图案需要控制好拉花奶泡壶和咖啡的角度，像挤牙膏一样在上方用拉花奶泡壶小心地控制水流的力度和方向。
5. 细心，按步就班地制作：最后，利用稀奶油的颜色和奶泡随着温度的变化贴合在一起，完成一杯令人惊艳的拉花麦穗咖啡。
请注意，拉花技巧需要不断的练习和耐心，小心不要让牛奶过热或过冷，以免影响到拉花的美观程度与口感。