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30秒萃取了18g咖啡液 口感酸涩 应该怎么调整

A:酸涩口感的咖啡可能是由于以下原因造成的:

1. 咖啡磨得太细或太粗会影响浸泡的时间和水分流过的速度。如果研磨比较细,肯定会使咖啡酸度增加,因为水分流过较少的咖啡,使浸泡时间增加,从而产生更多的酸。

2. 温度太低,例如冷却了的咖啡,这种咖啡比较酸涩。

3. 水质太硬或太软也会影响口感。

4. 咖啡豆本身的产地和烘焙程度也会对口感产生影响。

对于这种情况,建议您参考以下三种方式,调整咖啡口感:

1. 调整咖啡磨的细度:适当加粗磨度,增加咖啡豆的表面积,减少咖啡较严重的酸味

2. 适当提高水温:提高水温可能会使酸味减少,口感更加丰满。

3. 尝试使用不同的咖啡豆:不同产地和烘焙程度的咖啡豆,味道和口感有所不同。您可以尝试使用其他口感更加平衡的咖啡豆,如南美和印度的咖啡豆。