A:Rao Spin是由美国著名咖啡大师Rao所研发出来的手冲咖啡技法。Rao Spin手法在手冲中的主要作用就是将咖啡粉在浸泡初期就充分均匀地分布在水中，让咖啡萃取更完全，从而在口感上更加柔顺丰富。这种手法需要用到手冲器、三角杯和专用滤纸。具体实现时，先将咖啡粉均匀翻倒在三角杯中，接着倒入一定量(最好是自己预先确定好的量)的水，花洒式地均匀淋水，候水分完全渗透后加水至完全饱和，最后采用绕圆圈式的旋转方式，来充分提高咖啡均匀的分布，加长咖啡与水接触的时间，增加咖啡口感的丰富度。实践证明，Rao Spin手法很适合一些口感细腻的咖啡。
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