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24克豆子怎么做冰手冲

A:以下是24克咖啡豆使用冰手冲法的操作步骤:

1. 准备冰块:在咖啡准备之前,准备一个大约400ml的玻璃手冲壶,将其放入冰箱里进行冷却。同时准备一定数量的冰块,待用。

2. 准备滤纸:将手冲壶的锥形滤纸取出,冲入少许清水冲洗,保持湿润,随后放入滤杯中。

3. 磨豆:将24克的咖啡豆磨成与中粗度相当的砂粉状。

4. 加入咖啡粉:将磨好的咖啡粉倒入滤纸中,均匀摊平。

5. 加水:向滤杯中间倒入适量的水(70℃左右),顺时针方向慢慢地将水倒入,直到滤杯差不多有 1/3 的高度。

6. 等待60秒:这个时间让咖啡开始膨胀和酝酿,使其味道更醇香。

7. 继续加水:在等待60秒后,继续缓慢加入适量的水,直到咖啡含量不低于400ml。

8. 搅拌均匀:用木制或塑料搅拌勺轻轻搅拌,可以使咖啡豆的味道更加均匀。

9. 冲入冰块:等到咖啡通过滤纸流下来,冲入预先准备好的玻璃手冲壶中。

10. 上冰块:在手冲壶中加入预先准备好的冰块,摇匀即可享受清凉怡人、口感醇厚的冰滴咖啡。

温馨提示:冰滴咖啡的口感较为浓烈,需要慢慢品味和调整,建议量少次多尝试,根据自己的口感添加水分比例。