A:SOE浓缩萃取是由咖啡领域先锋团队Blueprint Coffee提出的一种咖啡冲煮方法。它是指在水温较低（一般在75°C以下）和较小倒注的情况下浓缩萃取咖啡，以最大限度地增加咖啡的甜味，同时减少苦味和酸味。SOE浓缩萃取需要使用较为精细，喀啡酸度较高，特别是花香味或水果味较强的精品咖啡豆，以达到更好的口感效果。
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