A:日式冲煮是一种简单而经典的咖啡冲煮方式，主要通过手冲壶来完成，其特点是利用手冲壶小口的降压效应并添加预冲操作，用较低温度的水来慢慢渗透的方式提取咖啡中的香气和口味。
以下是日式冲煮的详细步骤：
1.烧开水。将水加热到90℃左右，或者将水在热水壶中煮沸，然后测量它的温度。咖啡味道和萃取效果受水温影响较大，稳定的水温是保证冲泡效果的前提。
2.磨豆。使用手动的磨豆机把新鲜的咖啡豆磨成中粗度。将漏斗上的滤纸上方用少量热水润湿，将粉倒入，磨豆量大约为12克，可以根据自己口味的要求适量调整。
3.泡豆浆。将磨好的咖啡粉倒入滤纸中，略微使其成锥形，以充分展现咖啡的香气和口味。在倒入水之前，向咖啡粉倒入30毫升左右的水，使其开始膨胀，鼓励水分向均匀方向渗透。
4.添加水。准备好90度左右的水，稍等一下，倒进滤杯中，加热的水不宜直接倒入滤杯中，而是先将水倒入手冲壶中进行慢慢的浸润，这样可以降低温度、蒸发水分，避免冲泡出来的咖啡过热过浓的情况。
5.等待。等待一段时间，让豆浆充分吸收水分，并且呈现浅咖啡色。此时要保持水位不变，静待咖啡渗透出来。
6.加水。开始添加水，并保持水流稳定，第一次冲泡一般是大概30毫升的水到达豆浆中，相当于是一个微小的预冲泡，可以起到激活咖啡豆、帮助释放味道的作用，然后等待准确的时间，通常是在1分钟左右。
7.冲泡剩余的水。第二次添加水，冲出需要的数量，这个过程中需要注意保持水的稳定流动速度以及水位，继续等待萃取出所需的咖啡份量。
8.享用。冲泡完成之后，将滤纸和咖啡渣一起倒入垃圾桶中，用你喜欢的方式品尝这杯在家里手冲的日式咖啡。
以上就是日式冲煮的详细介绍，它强调了水温、水流咖啡粉量和时间这些关键因素，可以根据自己口味的偏好去进行适当的调整。