A:热风烘焙和直火烘焙是两种不同的咖啡烘焙方式，它们对最终的咖啡口感、香气、质地等都会产生影响，主要的不同点包括以下几个方面：
1. 烘焙时间：热风烘焙相对来说比较快，一般在20-30分钟就能达到烘焙的效果；而直火烘焙则需要更长的时间，一般需要30分钟以上。
2. 温度控制：热风烘焙时，热量比较均匀，温度比较容易控制；而直火烘焙时，温度不均匀，可能会出现过度烘焙的情况，从而影响咖啡的口感。
3. 咖啡豆烘焙的烤箱不同：热风烘焙一般采用的是流化床式烤箱，而直火烘焙则采用传统的转筒式烤箱。
总的来说，热风烘焙出的咖啡豆通常会比直火烘焙的咖啡豆酸度更高、口感更加清爽而不油腻，而直火烘焙的咖啡则通常更加饱满，口感较为浓郁，香气浓郁后劲也比较持久。