A:风味轮（Flavor Wheel）是一种用来描述咖啡风味的工具。最初由美国特种咖啡协会（SCAA）于1995年首次发布，用于帮助咖啡品鉴师描述咖啡的味道特征。
风味轮是一个圆形的图表，分为外环和内环两部分。外环为咖啡的基本风味，分别是Sweet（甜味）、Sour（酸味）、Salty（咸味）、Bitter（苦味），同时还有Spices（香料）、Nutty（坚果）、Roasty（烤焙）、Caramel（焦糖）、Fruity（果鲜）、Floral（花香）、Savory（肉香）等12个种类，其中Sour、Salty、Sweet、Bitter为基本味道。
内环则是对外环中各种风味的更进一步的描述，如Sour（酸味）可以描述为Lemon-like（柠檬味）、Apple-like（苹果味）等等。这些精细的描述有助于品咖啡鉴师更精确、清晰地描述咖啡的味觉特征。
通过学习风味轮，品咖啡鉴师可以有系统地了解各种咖啡口味和香气的特征，从而更好地判断咖啡的品质和特点。