想象一个没有咖啡的世界！即使您不喝咖啡，也可以想象一下购物中心和大街，没有无处不在的咖啡馆、咖啡店、咖啡馆和其他专门销售浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁、黑咖啡、摩卡、玛奇朵咖啡或只是爪哇的商店。
但几个世纪前，咖啡在相当多的国家是被禁止的。
即使在其原籍国埃塞俄比亚，咖啡也被该国的东正教基督徒禁止，直到1889年，因为它被认为是穆斯林饮料。1511年，穆斯林乌里玛（学者）以这是一种令人陶醉的饮料为由，也做了同样的事情，但在大约30年后推翻了他们的决定。在欧洲，国王查理二世于1676年宣布咖啡馆为非法，因为它们与叛乱的政治活动家有联系，但在禁令生效前两天，由于他的法令引起轩然，他退缩了。出于民族主义和经济原因，腓特烈大帝在普鲁士禁止啤酒，以迫使人们重新喝啤酒。普鲁士没有任何生产咖啡的殖民地，不得不以高昂的代价进口所有咖啡。幸运的是（我个人的观点）我们已经克服了这些限制来享受酿造。
咖啡（Coffea arabica）最初来自中世纪埃塞俄比亚的一个王国卡法，更具体地说，被带到阿拉伯，到今天的也门，在那里通过摩卡港种植和出口。从1616年开始，荷兰东印度公司（VOC）在那里购买了他们的咖啡，并将其带到了巴达维亚（今雅加达）。咖啡很快成为一种有价值且非常有利可图的贸易商品，1696年，第一批幼苗被带到巴达维亚在爪哇种植。
第一批种植在总督威廉·范·奥特斯豪恩（Willem van Outshoorn）的庄园上，不久后在洪水中消失了。然而，实验被重复，在1706年，第一个当地种植的咖啡的介绍性样品可以与一种咖啡植物一起出口到阿姆斯特丹。而且，信不信由你，这棵幼苗在阿姆斯特丹植物园（Hortus）中滋养和繁殖，成为巴西和加勒比地区阿拉比卡咖啡植物的祖父母种。至少根据《荷兰百科全书》的说法，这是这样。维基百科讲述了一个不同的故事，并认为法国人将咖啡幼苗带到了马提尼克岛，从那里传播到墨西哥、海地和其他加勒比岛屿;而巴西则从波旁群岛（现在的留尼汪岛）获得桑托斯咖啡。
爱德华·杜维斯·德克尔又名穆尔塔图利
1878年左右，灾难发生了，因为在爪哇沿海地区，阿拉比卡品种变得容易受到咖啡叶锈病（Hemilea vastatrix）的影响，不得不放弃。大约在1900年，从刚果进口了抗病的罗布斯塔品种（Coffea canephora），低海拔地区可以再次种植。
在1800年之前，VOC将咖啡的种植强加给巴达维亚周边地区和西爪哇山区（Parahyangan）的人口。地区负责人（摄政/布帕蒂）签订合同，每年提供一定数量的咖啡豆。VOC没有参与种植，但摄政者必须确保人们种植咖啡，维护花园并提供所需数量的优质咖啡。在18的下半年千世纪，咖啡的种植扩展到中爪哇，但规模相当有限。对爪哇其他地区和其他岛屿的主要推动是由总督丹德尔斯（1808-1811）和随后的管理者开始的。
在巴达维亚地区，咖啡在Rijswijk（现在的Duri Pulo，总统府以西不远处）和Meester Cornelis（宫殿东南约五英里，现在的Manggarai）种植得最成功。民众显然不反对强迫耕种。西爪哇也是如此，那里要求的数量和质量按时交付。然而，在爪哇岛和外岛的其他地区 – 特别是西苏门答腊和马鲁古 – 人口较少接受强制耕种计划。一开始，额外收入的诱惑确实刺激了人们种植咖啡。1724年，大约一百万磅的咖啡可以运往阿姆斯特丹。但是当胡萝卜变成鞭子，要求的数量增加到四百万磅（1727年）和1736年的六百万磅时，人们的热情大大降低。摄政王每磅收到六个 stuiver（五美分），这必须用于购买咖啡并将咖啡运送到 VOC 仓库。实际购买（在农场门口）是由村长完成的。因此，可以想象，支付给农民的价格只是摄政王所得到的价格的一小部分。
不仅咖啡是一种强制作物，糖和靛蓝也是一种强制作物。这种强制耕作制度，即Cultuurstelsel（耕作系统），于1830年引入，迫使农民在20%的土地上种植出口作物，或者每年为公共利益提供60天的无偿劳动，而不是种植大米和其他主食。同时，税收的征收被移交给征收代理，他们通过佣金支付。不出所料，这些制度被广泛滥用：支付给农民的价格很低，购买的产品的重量被篡改，60个无偿劳动日经常被延长，或者花在地区殖民官员或摄政王的私人项目上。税吏无情地榨干农民以增加佣金。难怪这个制度造成了广泛的饥饿和不满。
1870年，关于爪哇岛贫困和饥荒的更自由主义观点和议会问题的兴起，以及允许私人商业利益参与出口作物生产的愿望，导致1900年废除了Cultuurstelsel。但由于其盈利能力，咖啡的种植一直持续到1900年代初。
在最热情（和有效）促成自由主义和自我质疑情绪上升的人中，爱德华·杜维斯·德克尔（Eduard Douwes Dekker）是爱德华·杜维斯·德克尔（Eduard Douwes Dekker）。自1838年以来，他一直是殖民地公务员，1857年被任命为爪哇西部Lebak的助理居民，在那里他开始公开抗议摄政王对当地人的剥削和虐待，以及殖民当局的不当行为。
马克斯·哈维拉尔
他在被解雇前辞职并返回荷兰。在那里，他继续在报纸文章，小册子上抗议，并于1860年出版了他的书Max Havelaar; 或者荷兰贸易公司的咖啡拍卖，以笔名Multatuli。
他被殖民政府中的上级贬低和抹黑，现在在1800-1945年荷属东印度群岛时期的印度尼西亚史册中被列为英雄 – 与Diponegoro王子一起，Diponegoro王子，在日惹/中爪哇对荷兰人发动的Diponegero战争的发起者和指挥官，以及亚齐的游击队领导人Teuku Umar。
幸运的是，爪哇岛和群岛其他地方的咖啡种植并没有因殖民管理者的管理不善和不当行为而结束。2012-13年度印尼咖啡产量约为12万袋7公斤，其中近60万袋出口。