喝咖啡可以暂时抑制疲劳感和困倦感，但是长期喝咖啡对身体是否会产生耐受性取决于每个人的体质和咖啡因的摄入量。咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂，会影响神经系统的正常工作，包括清醒状态、警觉度和注意力等等。不同的人对咖啡因的反应不同，有些人可能需要更多的咖啡因才能感到兴奋和警觉，而另一些人则可能会因为摄入过量的咖啡因而无法保持警觉状态。
另外，长期喝咖啡过多可能会对身体产生负面影响，包括心悸、失眠、抑郁症状、焦虑、胃肠不适、头痛等等。因此，我们建议在喝咖啡时要适量，不要过量，并随时观察自己的身体反应，如若出现不适症状应及时就医。
如果身体对咖啡因的耐受性增强了，喝咖啡多了就还是会犯困。咖啡虽好，但也注意适量。