意式咖啡机（Espresso Machine）对咖啡风味影响很大。它与其他常用的咖啡煮法不同，可以制作不同种类的咖啡，包括浓郁的浓缩咖啡（Espresso）和美式咖啡（Americano）。
意式咖啡机独特的高压萃取方法可以强化咖啡豆中的香气和味道，制作出带有浓郁咖啡味和丰富口感的浓缩咖啡。同时，由于在高压下萃取的时间相对较短，所以咖啡因含量相对较高，因此一杯意式浓缩咖啡通常比一杯美式咖啡更加刺激。
不同的意式咖啡机型号也会对咖啡风味产生不同的影响。例如，有些机器配备了可调节水温和压力的功能，可以使咖啡风味更加丰富多样。因此，对于真正喜欢咖啡的人来说，选择一台适合自己口味的意式咖啡机非常重要。