A:冲煮一杯好咖啡需要掌握正确的冲泡方法。以下是简单的“手冲”法:
1.磨咖啡粉，将咖啡粉倒入滤纸中。
2.用开水温润玻璃壶，清洗滤杯。
3.将滤杯卡在玻璃壶上，并加入适量的咖啡粉。
4.加适量的透明纸滤纸。
5.双手扶住滤杯，并用80°C ~ 90°C的水倒入滤杯中，012的咖啡粉建议50 ~ 70ml水。
6.缓慢、均匀地将开水冲入滤杯中。
7.喝咖啡，建议咖啡在冲好后1 ~ 3分钟内饮用，否则口感会有所变差。
以上是比较基础的手冲，当然咖啡也可以通过各种咖啡机器冲泡，如半自动意式咖啡机、全自动意式咖啡机等。不过不管是手冲还是机器冲泡，关键是掌握好比例、水温、冲泡时间等要素，才能冲泡出一杯口感好的咖啡。