做咖啡新方法之体会

今天收获不小,非常感谢”贝贝咖啡同学会”QQ群(群号:15531431),一交流与学习才发现自己原来是”井底之蛙”,用了将近两年的虹吸煮法,被今天的新方法撤底替代了.也许这就是进步吧,突破性的进步^_^

我比较欣赏的一点就是把下壶剩下的水倒掉,为了使煮好的咖啡不含有一点的”水”份,,这种做法很对得起”咖啡”,严谨\纯正是咖啡的应该享有的待遇.

今天学做咖啡有一点体会很深,就是”认真与投入”,要全身贯注的认真煮,为了及时而迅速的又安全的倒出下壶的水,简直是两眼不看壶外事,一心就煮好咖啡,忘记了除了这煮咖啡,还有别的事情与我有关,当一杯咖啡煮好,很有一种完成一种”使命”的感觉,轻松\欣慰\满足,,,

“煮咖啡就要很认真的煮”这话好象哪里看过,好象是痞子蔡说的,今天深有体会.

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