洪都拉斯咖啡豆Honduras烘焙到深城市烘焙程度，有一点点出油了。洪都拉斯咖啡豆没有云南小粒咖啡园豆那样香气清晰浓郁，气味较淡；研磨以后咖啡的香味散发开来，感觉是比较集中有点紧的感觉。
在办公室手冲洪都拉斯咖啡豆Honduras。通常新鲜烘焙的咖啡豆，手冲时咖啡粉膨胀比较多，相对于新鲜烘焙的云南小粒咖啡园豆，洪都拉斯Honduras咖啡手冲预浸后，咖啡粉吸水膨胀相对较小。
洪都拉斯咖啡豆Honduras，最明显的感受是比较柔和绵厚，偶尔感觉有一点点甜味；或许是因为烘焙程度的关系，没有感受到洪都拉斯的酸性特质。
洪都拉斯(Honduras)的咖啡是从萨尔瓦多传入的。1975年巴西霜冻之后，洪都拉斯的咖啡产量显著提高，20年内产量提高了三倍多。洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定：在海拔700-1000米地带种植的咖啡属于中等，海拔1000–1500米地带种植的咖啡属于上等，海拔1500–2000 米的咖啡属于特等。洪都拉斯生产高酸性优质咖啡。