在埃塞俄比亚的西南部高地，卡法（Kaffa）、谢卡（Sheka）、吉拉（Gera）、利姆（Limu）以及亚宇（Yayu）森里咖啡生态系统被认为是阿拉比卡（Arabica）咖啡的故乡。
埃塞俄比亚的精品产品有九大产区，LIMU生长于埃塞俄比亚南西方高地 (Shewa省及Sidmo省边境)吉马之东,西达摩之北,海拔1200-1900米之间，与吉马产区相邻，吉马在LIMU的南方，两个产区共处咖法森林，LIMU基本上采用水洗方法处理，酸香活泼，橘味香浓，风味接近水洗的耶加雪啡，但由于所处产区不同，产生的果酸味也较耶加雪啡柔顺,较刺激的酸,馀味类似酒,有着很好及均衡的品质并为多数欧洲及美国人所喜好,豆身中等多数为圆形约(15/16scr),颜色绿中带蓝,出口为水洗G2等级,是继耶加雪啡之后,一个值得注意的衣索比亚精品咖啡,根据估计，在49000公顷种植面积中，这种咖啡年平均生产量为29000吨(相当于48万袋60千克装咖啡)。但几乎所有的利姆都被埃塞俄比亚咖啡组织垂直整合出口,埃塞国内几乎很难见到。
这次我收到的 伍周岁大派送 的LIMU豆,形状看上去比较小,烘焙的时候我把它拉到一爆炸结束,火是很小,细火慢炖,16分钟在202度下的锅,喝起来味道非常清爽,丰富的口感在舌腔的后部跳跃,香气不是很足,但是带着淡淡的余韵,确实和耶加雪啡有点相象,但有细微不同与耶加雪啡的地方.
