苏门答腊咖啡是印度尼西亚的一种咖啡，产自苏门答腊岛。它是世界上最受欢迎的咖啡之一，因其独特的口感和香气而闻名。苏门答腊咖啡的口感和香气归因于几个因素。首先，豆子的起源是印度尼西亚，这个国家以其广阔的热带雨林而闻名。其次，这种咖啡豆接受了比大多数其他类型的咖啡更高质量的烘焙。苏门答腊岛是世界上最大的岛屿之一，也是印度尼西亚最大的岛屿之一。它位于赤道附近，拥有独特的气候和土壤条件，这使得苏门答腊咖啡具有独特的口感和香气。
苏门答腊岛在18世纪时开始出产咖啡，并在19世纪时成为了世界上最大的咖啡生产国之一。苏门答腊咖啡通常被描述为具有泥土、奶油、巧克力和甚至蘑菇味。
苏门答腊岛上种植的咖啡主要有三种：曼特宁、安科拉和林通。其中曼特宁被认为是苏门答腊产区最好的咖啡豆，安科拉则是产区中最小的产区之一，而林通则以其丰富的口感和清爽的余味而闻名。这些咖啡豆都是阿拉比卡咖啡豆，它们在生长过程中受到了当地气候和土壤的影响，因此具有独特的风味。