埃塞俄比亚是咖啡的起源地之一，拥有丰富的咖啡资源和多种咖啡品种。以下是一些知名的埃塞俄比亚咖啡品种：
耶加雪啡（Yirgacheffe）：位于埃塞俄比亚南部的高原产区内，是世界上最受欢迎的咖啡品种之一。耶加雪啡以其具有浓郁果味和鲜明酸度的独特风味而闻名。
西达摩（Sidamo）：也来自谢瓦高原产区，是另一种口感独特的埃塞俄比亚咖啡品种。西蒙妮咖啡通常具有浓郁的水果和花香味，口感轻柔，酸度温和。
哈拉尔（Harrar）：来自埃塞俄比亚东部的哈拉尔产区，是一种具有鲜明水果和浓郁烟熏味道的咖啡品种。哈拉尔咖啡通常具有浓郁的身体和低酸度。
格德（Gedeo）：位于耶加雪啡产区的格德是一种口感饱满，具有鲜艳果味和柔和酸度的咖啡品种。
这些埃塞俄比亚咖啡品种被广泛认为是世界上最好的咖啡之一，因其独特风味和丰富口感而备受推崇。