咖啡树的平均寿命在40-60年之间，这其中也受到种类、气候、土壤和管理维护等因素的影响。在咖啡树的25-30年内会有最高产量，随着时间的推移，产量会逐渐减少，但质量仍可能保持稳定。在一些产地，当咖啡树达到一定年限，为了维护和保持产量，农民可能会选择砍伐老树，种植新的咖啡树。
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