只有专用的定量咖啡磨才能制作Espresso 咖啡。有两种基本的刀头∶平行式刀头通常也被称为平面刀头，与之相对的是锥形刀头（见图）。经由锥形刀头我们能获得较好的espersso，因为其较长的刀刃能对咖啡豆进行更好的微观切割。及时地更换刀头对获得一杯好espresso至关重要。每600磅我们需要更换一次平行刀头，而锥形则能坚持使用到2000磅。
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《 “两种咖啡磨刀头” 》 有 3 条评论