Peaberry 圆豆

　　外表并不是最重要的。

　　一般人都说，深圳是个很忙碌、很紧张、节奏很快的城市，不过我老觉得自己比较闲，特别是近来几乎是天天要做虹吸式咖啡喝。

　　大概只有百分之二蓝山咖啡产地出产Peaberry，要想买这种咖啡豆要看时间和运气。打开蓝山咖啡豆的时候，一股浓郁的烘培咖啡香迎面扑来，夹杂着一点点酸味、豆的外形圆润饱满整齐；小心翼翼打开Peaberry的时候，深呼了一口气也没有闻到特别多的香味，反而有一种比较怪有点像香蕉水的味道，豆比较小、纺棰形、大小和色泽豆不是很整齐；虽然产生了一丝忧虑，但还是觉得：不多次喝到口里不能确定。

　　煮的时候，也没有散发出更多的香味。做出来的咖啡颜色，比正常的蓝山咖啡更深一些。

　　味道到底是怎样的呢？把杯子端得很凑近鼻子，才感觉到咖啡的表面上散发出的一些矜持的香味。香味的变化与岩茶和铁观音香味的区别有些类似。

　　小心自己的吸一口咖啡，一时找不到更多的词语来形容，只想到两个字：完美。还想起一首歌”Perfect moment”。Peaberry的味道，在苦和涩方面有所加强，一般蓝山的那一点点轻浮在表面的酸，也从沉浸下去，整体感觉更柔和、更平衡、更浓郁……更完美。

　　外形不是特别好的Peaberry，味道是最更好的。内在的东西，是最重要的。