咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想，而咖啡馆里氤氲飘渺的芬芳，足以包容世间的沧桑，是一处心灵靠岸的港湾。对于大多数中国人来说，咖啡是一种时尚标签。它不仅仅是一种点缀饮品，更是一种生活方式。如果你具有浓郁的咖啡情结，那就和朋友一起–相约浪漫咖啡屋。
“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这句关于咖啡文化的经典写照，略显夸张地描述了法国人的咖啡情结。而这个流行句式传到中国，“咖啡馆”被换成“星巴克”，摆出一副美国pose。
咖啡馆是一个城市的客厅。世界上惟一不以咖啡作饮料的大国就是中国。因为在国人看来，茶为正宗，而咖啡只算舶来品。茶喻人生，咖啡若梦。咖啡可以在几分钟或仰脖间一饮而尽，而中国茶则可以不断续水冲泡，喝上几个小时没问题，因此就饮品本身的消费方式而言，喝咖啡似乎更具有西式的贵族品质。
70年代，咖啡在中国仍停留在“贵族”阶段。一些大饭店的咖啡厅，主要是为住店的外宾准备的。80年代，人们开始认识了“麦氏”与“雀巢”速溶咖啡，像“滴滴香浓，意犹未尽”、“味道好极了”这样的广告词，是咖啡留给中国人的总体印象。90年代后期，星巴克传入中国时，中国人喝咖啡的情结已日趋高涨。对于大多数中国人来说，咖啡代表着一种情调，一个时尚标签。它不仅仅是一种点缀饮品，更是一种生活方式。与其说喝咖啡是为了品尝它的味道，不如说是品尝一种文化、一种神秘暧昧的感觉。
给“爱喝咖啡一族”提个醒
亲爱的朋友，你也许经常与朋友们到咖啡厅小坐，与浓情蜜意的恋人小酌，但是喝咖啡时也有许多细节。小小的事情，却可以看出你对他或她的关心呢。
忌咖啡伴吸烟咖啡因在香烟中的尼古丁等诱变物质的作用下，很容易使身体中的某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。因此，饮咖啡时，一定要摒弃同时吸烟的陋习。
忌放糖过多饮咖啡时加糖过多，会反射性地刺激胰脏中的胰岛细胞，分泌大量的胰岛素，过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。在饮咖啡时也不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物，否则也会产生上述症状。
忌浓度过高人在饮高浓度的咖啡后，体内肾上腺素分泌骤增，导致心跳频率加快，血压明显升高，易出现紧张不安、急躁、耳鸣及肢体不自主地颤抖等异常现象，长此以往，有害健康。假如患有心律不齐、心动过速、神经官能症等疾病的人，喝高浓度的咖啡后会引发或加重原有病情。有冠心病、高血压的人，如过量地喝浓咖啡，甚至有诱发心绞痛和脑血管意外的危险。
曲线瘦身咖啡 可圈可点
最近一、两年，欧美一带盛行喝一种名为“曲线”瘦身咖啡饮品，透过“诱导生热”原理来减低食欲的方法，既安全又不会令体重反弹。如果你已试过无数减肥法都未能减到理想体重，不妨尝试这种方便快捷的喝咖啡瘦身法。
相信不少人都有喝咖啡的习惯，也知道咖啡可以提神。最近一、两年，欧美一带还盛行喝一种名为“曲线”瘦身咖啡饮品，透过“诱导生热”原理来减低食欲的方法，既安全又不会令体重反弹。如果你已试过无数减肥法都未能减到理想体重，不妨尝试这种方便快捷的喝咖啡瘦身法。
“诱导生热”怎样帮你减肥？
原理大分析：“生热”指在体内自行燃烧脂肪，是一种自然又安全的减肥方法。“曲线”瘦身咖啡(coffeeSilm)更利用藤黄果精华、柑橘果实精华、低甜分活性果糖，配合哥伦比亚优质即溶咖啡，炼制成适当的调和比率，从而产生“诱导生热”的作用，达到减肥瘦身效果。
瘦身咖啡必备成分
想通过饮咖啡来瘦身，并非单靠一般咖啡那么简单，还要配合3种特别成分。
1、藤黄果精华瘦身特性：含有天然成分HCA、能阻止糖分转化为脂肪，有效促进体内脂肪燃烧，并调节食量。
2、柑橘果实精华瘦身特性：从柑橘植物提炼而成，生物专家发现其具有“诱导生热”效果，能加速脂肪燃烧，有助舒缓消化系统，帮助新陈代谢循环。
3、低甜分活性果糖瘦身特性：能诱发人体自然燃烧多余脂肪，产生“生热”作用。
“曲线”瘦身咖啡饮法
1、每餐前半小时冲泡一杯饮用，便有助加速新陈代谢，减低食欲及诱发“生热作用”。
2、下午茶时间感到肚饿时冲饮一杯以代替零食。
热饮法：取1至2茶匙满的“曲线”瘦身咖啡，放入1杯沸水中搅匀；也可以加入脱脂奶及1粒低卡路里代糖以调和味道。
冻饮法：先以少许沸水将咖啡搅匀，然后加入脱脂奶及代糖，再加冰水及冰块便可。
美专家称多喝咖啡和茶可护肝
新华网北京１２月１１日专电美国胃肠病学会主办的《胃肠病学》月刊近日发表的一份研究报告说，假如每日喝两杯以上的咖啡或茶，肝脏受损风险较高的人或许能显著减少自己罹患慢性肝病的几率。这是在美国大众中进行的首项针对咖啡和茶摄入量与慢性肝病之间联系的前瞻性研究所得出的结论。
美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所的医学博士康斯坦丝•鲁尔和她的同事詹姆斯•埃弗哈特一起进行了这项研究。他们利用第一次全美健康营养普查及随后的流行病学跟踪调查的资料，对９８４９人进行了平均持续１９年的跟踪调查，评估了他们咖啡或茶的摄入量。这些受调查者每日咖啡或茶的摄入量从０杯到１６杯不等。研究结果显示，每日喝两杯以上咖啡或茶的人患慢性肝病的几率为每天喝不到１杯的人的二分之一。
鲁尔说：“现在就鼓励患者多喝咖啡或茶还为时太早，但我们的研究结果有可能给慢性肝病高危人群提供一种降低患病几率的切实可行的办法。此外，我们希望这项研究结果给正在研究肝病发展过程的人提供指导。”
鲁尔同时指出，这项研究仅表明喝咖啡或茶可帮助酗酒、超重、有糖尿病或铁负荷过量的人减少患肝病的风险，但没有证据表明咖啡和茶能减少人们因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的风险。
近几年来，越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。鲁尔说，咖啡和茶的保护作用应部分归功于咖啡因，但其中机理还需进行进一步研究。