Caffè Molinari咖啡介绍

Caffè Molinari咖啡在1804年成立于意大利摩德纳城,因其在1880成为意大利皇室专用供应商而享誉世界。Caffè Molinari咖啡在1911年，成立了世界上第一家以Caffè Molinari标致命名的咖啡概念吧。Caffè Molinari咖啡豆的烘焙历史迄今两百多年，能有持续长久的历史且销售量不断的扩增，得归功于特殊专业烘焙让每一颗咖啡豆香味近乎完美及由于Caffè Molinari是如此近乎苛求的要求品質！在咖啡整个生产过程中Caffè Molinari咖啡严格进行下列步骤：

★ 谨慎地分析和质量控制。

★ 精准的掌握每一产区的咖啡 body 和 taste 做各种调配，以取得最佳的平衡。

★ 不断的测试和品尝，以期精益求精。

★ Caffè Molinari咖啡针对不同的咖啡豆做不同的烘焙和多样性的包装，研发更具特色的新口味，以维持在每一个等级的竞争优势。

Caffè Molinari咖啡斥资投入高工业技术的生产设备并且研发惰气加压技术封装咖啡豆，惰气加压法能保证：咖啡的保存期限将远超过传统真空包装法或单向气阀的包装法的期限；保存期限不但能延长，还可以改善口味。那是因为挥发性的香气被固定在咖啡豆内的油脂中无法释出，使得咖啡的香气更强了。咖啡风味与新鲜度能完整保存长达3年之久。透过这样的技术，咖啡豆内宝贵的香气不会丧失在灌内较高的气压使得咖啡中的香气分子被固定在咖啡油内，这些香气只有在咖啡被用来萃取espresso时才被释放出来。