胶囊咖啡机——自欺欺人的妥协

你喝过胶囊咖啡吗，这是近年开发出现的新型咖啡机，由以雀巢等大型咖啡企业推出，目标主要定位于家庭和办公室。

这是一款典型的妥协产品，大型咖啡企业从来只关心利润，而不关心咖啡的品质，当然更不关心用户的喜好和健康等。利润的来源一是尽可能的扩大销售量，其次就是降低成本，这也就不奇怪速溶咖啡成为他们的最爱。

但是时代不同了，消费者不再是上个世纪那些盲目相信电视广告的傻瓜了，他们不再相信速溶咖啡的味道和现磨一样的香醇，稍微有研究的还会发现，速溶咖啡的提取方式，可能会有化学物质残留，对人体可能有害，再加上随着收入的提高，大型咖啡连锁的增加，人们越来越不能忍受劣质的速溶咖啡了，于是就有了胶囊咖啡。

事实上不仅是商家会追求最低成本，消费者本身才是无下限的追求低成本的驱动力，他们总是想以更低的成本获得同样的产品，这里的成本并不仅仅意味着金钱，也就是价格。购买的产品所需要的时间、学习产品使用方法、使用产品要消耗的时间和精力，都是消费者考量的成本，胶囊咖啡机正是满足了消费者这一需求。

胶囊咖啡机不需要像意式咖啡机一样，通过学习才能掌握使用的方法，当然也不需要咖啡磨，也不会像美式滴滤一样，可能把咖啡粉撒的到处都是，更不需要清洗滤网，你所需要做的，只是将水箱加满，装上子弹（胶囊咖啡的成品），按一下按钮，一杯“完美”的咖啡就诞生了。

但是，这真的是一杯完美的咖啡吗？一个保存期长达2年的“子弹”，它真的就和现烘现磨的咖啡一样的品质么，咖啡企业多少看来，从来没有真正解决过的咖啡熟豆保存问题，通过简单的密封加氮就解决了吗？反正雀巢等大型咖啡企业说了，不管你信不信，他们是信了。

毫无疑问，胶囊咖啡机符合现代生活节奏越来越快的需求，和对美好生活品质的追求，但任何一个真正的时间管理大师都会告诉你，面对你真正喜欢的目标，它一定有价值让你把节奏放慢下来，多花一点时间。

如果这不是你追求的东西，又何必浪费时间和金钱在上面呢，来杯速溶，一样能提供你需要的咖啡因，而且更浓更容易，因为速溶肯定是用咖啡因含量超高的罗布斯塔豆制造的。至于胶囊里的咖啡粉到底是什么货色，只有那些大型咖啡企业才知道，不过我们至少清楚一点，世界上最烂的咖啡豆，多数被雀巢公司采购走了。

使用胶囊咖啡机，其实就和那些买了健身年卡但却总共去了没有几次的人一样，仅仅表达了自己对于某种美好事务的倾慕，但实质却是叶公好龙一般，只是做一场秀，这样的妥协，对于如我这样的咖啡迷来说，是绝对不可接受的。