拿到豆子有些时间了，一直忙于工作东奔西走，终于有机会感受一下新鲜的曼特宁mandheling，这批豆子的含水量比较高，烘焙的时间被拖的也比较长，一爆一直到210度才开始，而之前的豆子一般在198-208度间就会开始一爆，也因此最终出炉的温度(二爆起)到了218度，之前豆子一般出炉都在212度左右。
研磨后香气浓郁，刚好拿到瑞士金swissgold kf-300 单杯咖啡过滤器，直接冲来尝了，味道丰富，层次感强，与以前的陈年曼特宁有明显层次差别，不知是否新鲜的原因，略有一点点单宁酸的味道。
因急着要做出差准备，没能拍些照片……遗憾。
《 “狠新鲜狠新鲜的曼特宁烘焙小体验” 》 有 2 条评论
新鲜的曼特宁，是会脱水时间长，酸涩刺激一点的。
🙁 我都没有了。
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拖了这么久才交…嘿嘿…
不过总算交了,不要再催了…..呵呵