A:萃取率是指咖啡研磨、浸泡、滤泡等过程中，从咖啡粉中成功提取咖啡成分的百分比。萃取率通常取决于咖啡粉的细度、水的温度、浸泡时间、水和咖啡粉的比例等因素。对于不同种类的咖啡，萃取率的范围可能会略有不同，但通常在18%到22%之间，这被认为是尽可能提取咖啡粉中的口感和香气，同时让苦涩的物质不要过度萃取的最佳范围。
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