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如何用浸泡式冲煮做高浓低萃?

A:浸泡式冲泡是一种常见的手冲方法,可以用来制作高浓低萃的咖啡。以下是一些步骤:

材料:40克中度烘焙咖啡豆,600毫升滤水;

工具:500毫升的玻璃壶、滤纸、水壶、咖啡磨、计时器;

步骤:

1. 加热600毫升的滤水,烧开后静置片刻,等待水温降至90℃左右;

2. 磨碎40克中度烘焙的咖啡豆,将咖啡碎放入玻璃壶中;

3. 缓慢倒入一部分水,刚刚湿润的时候,搅拌均匀让咖啡湿润;

4. 等待30秒钟,让咖啡充分膨胀;

5. 慢慢倒入剩余的水,同时轻轻地搅拌;

6. 将玻璃壶盖子盖上,用时钟计时3分钟钟左右;

7. 用滤纸过滤,把咖啡渣过滤掉;

8. 倒入咖啡杯中,品尝。

这样,就可以制作一杯高浓低萃的美味咖啡啦!