A:咖啡发酸的原因可能有以下几个：
1. 豆子不好：咖啡豆的品质不好，处理不当等因素会导致咖啡口感酸涩。
2. 烘焙时间过长：烘焙时间过长，温度过高，烘焙过度也会导致咖啡口感发酸。
3. 操作不当：冲泡过程中，如水温过低、冲泡时间过短等，都会影响咖啡口感，使其变得酸涩。
4. 咖啡豆过嫩：烘焙过度会影响咖啡口味，但是如果咖啡豆过度新鲜也会使口感变酸。
5. 储存方式不当：咖啡储存方式不当，阳光、潮湿和高温等环境都会让咖啡豆变得酸涩。
解决发酸的问题，可以尝试改变烘焙时间、加水量、水温、咖啡豆种类等一系列操作，同时注意保持咖啡豆的新鲜。