A:当谈到手冲咖啡时，水的ppm，研磨度，粉量，水温，粉水比，冲煮时间都是非常重要的。以下是一些说明：
1. 水的ppm：水的ppm指水的含式物质的质量的英文缩写parts per million。水的ppm对于提高咖啡口感和品质都有很大的影响，建议使用含有70ppm~140ppm的水制作手冲咖啡。
2. 研磨度：手冲咖啡需要根据咖啡豆的新鲜度和口感来调整研磨度，研磨度越细，萃取时间越长，咖啡口感更浓郁醇厚；研磨度越粗，萃取时间越短，咖啡口感清淡。
3. 粉量：粉量也是影响手冲咖啡味道的一个重要因素。建议每15克研磨过的咖啡粉使用250-300ml的水，适量调整研磨度。
4. 水温：水温的控制非常重要，建议使用90°C-96°C的水冲泡手冲咖啡。
5. 粉水比：建议使用1:16–1:17的粉水比，可以根据个人口感适当调整。
6. 冲煮时间：手冲咖啡的冲煮时间通常在3-4分钟之间，如果粉量、研磨度、水温等参数有所调整，冲煮时间也要相应调整以达到最佳口感。过度浸泡或萃取时间过短均会影响咖啡味道的均衡性。
总体来说，手冲咖啡的味道不仅受到豆子的品质和制作过程的影响，还受到几个重要因素的影响，如水的质量，研磨度，粉量，水温，粉水比和冲煮时间，都需要适当地调整来达到最佳口感。