A:咖啡豆的烘焙程度分为浅焙（light roast）、中焙（medium roast）、深焙（dark roast）、法国焙烤（French roast）以及意大利焙烤（Italian roast）等不同的级别。
1. 浅焙（light roast）：咖啡豆的外表呈黄色或一些带绿色的颜色，通常是由于烘焙时间短，温度低而导致。口感酸度高、带有清新的果味，比较适合用来做滴滤式咖啡和手冲咖啡。
2. 中焙（medium roast）：咖啡豆的外表呈中等深度的棕色，烘焙时间和温度都比浅焙要长和高。口感略带苦味，但是中焙的咖啡却更加的醇厚和丰富，常被用来制作浓缩咖啡。
3. 深焙（dark roast）：咖啡豆的外表呈深墨绿色，甚至是黑色，烘焙时间和温度比中焙和浅焙要高。口感苦涩，带有烤焦的味道，含有较少的酸度和果味，适合制作意式浓缩咖啡、卡布奇诺等浓味饮品。
4. 法国焙烤（French roast）：咖啡豆的外表呈深褐色，烤制到了咖啡豆最高的油脂渗出的程度。口感比深焙更加苦涩、烤焦，适合用来制作浓郁的意式咖啡或浓缩咖啡。
5. 意大利焙烤（Italian roast）：咖啡豆的外表是近乎黑色的颜色，并且烘焙得非常充分，呈现出油亮的表面。口感浓烈，醇厚，略带烤焦的味道，适合用来制作espresso。