Bourbon咖啡是最早在留尼汪岛上应用的品种之一，早在18世纪就已在那里栽种，而留尼汪岛是法国在印度洋上的海外领地之一，因此Bourbon咖啡又被称为留尼汪岛咖啡。Bourbon岛其实是松林峡谷（Gorges du Gara）的别名，位于科摩罗岛和马达加斯加岛之间，这里的咖啡受到独特的生态环境和气候条件的影响，拥有非常独特的口感和香味。
波旁咖啡因为产量不高、生长周期较长，成熟期迟，所以价格较其他品种更高。但是它的口感深、口感丰富、香味佳，因此备受咖啡爱好者和咖啡业界的喜爱。
Bourbon波旁咖啡发展培育出很多新的咖啡品种。