鸡尾酒的另一大色系是咖啡色，酒款有咖啡与巧克力两种。
咖啡色的鸡尾酒大都是以咖啡香甜酒调制，普通一点的咖啡鸡尾酒酒名都像‘咖啡品牌’，如：‘爱尔兰咖啡’、‘墨西哥咖啡’、‘西班牙咖啡’、‘牙买加咖啡’、‘义大利咖啡’，都是以地名的命名为主。但若喝白兰地酒的咖啡鸡尾酒，酒精较浓味道较浓，诸如 ：‘黑色玛利亚’、‘卡布基诺’、‘绿色蚱蜢咖啡’、‘咖啡酸酒’、及‘女王蜂’，酒味就如咖啡一般，可用‘香醇’来形容。
另外巧克力鸡尾酒，常见的有：‘巧克力大兵’、‘巧克力兰姆’、‘巧克力雏菊’，虽然酒名有巧克力，用料却不放巧克力。
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