(1) 什么是牙买加蓝山咖啡?
在美丽的牙买加岛东端蔓延着雄伟的蓝山山脉。在5500英尺高处是茂密的森林保护区。在这高度以下,在上帝赐给的完美的土壤，雨量分布，蓝山雾气，和整体条件上,种植着世界上最独特，最美味的咖啡-牙买加蓝山咖啡。
牙买加咖啡早在18世纪就已世界闻名。在19世纪许多土著居民在自己的土地上种植咖啡使得牙买加咖啡更加名杨世界。大多数种植者选择在山上种植，包括在低洼不平，非常陡峭的蓝山上种植。
(2)为什么要买Mavis Bank 的品牌？
在大约3000英尺高处的蓝山山腰深处是唯一一个将咖啡果加工成饮料的拥有整套加工设备的工厂。Cecil Augustus Munn 首先在草莓山丘上种植和加工蓝山咖啡。他的儿子Victor 在1920 年建立 Mavis Bank 中心工厂，从而将这一生意进一步扩大。Victor 的侄子Keble 继承了家族的传统和遗产。Keble Munn 先生是牙买加前农业部长，牙买加第一个被认证的咖啡品尝师，并于最近获美国特种咖啡协会终身成就奖.
在Munn先生的领导下，在经过认证的咖啡品尝师和经营经理Norman Grant 先生的支持下，Mavis Bank 工厂经过多年的不断完善，现在已经生产岛上40%的蓝山咖啡。由於掌握了特殊技能并具有高度热情，Munn 家族生产最高质量的咖啡。他们生产的咖啡豆带有M.B.C.F. (Mavis Bank Central Factory) 的商标，烤制的咖啡豆带有Jablum商标。
为了保证消费者得到公平的价格和质量，牙买加咖啡工业已立法，来划分生产牙买加蓝山咖啡的地理边界。 Keble 的侄子Edgar Munn 被咖啡工业委员会批准，依据商标执照协议， 为美国进口和销售牙买加蓝山咖啡。他作为Mavis Bank 中央工厂驻北美的代表，为蓝山咖啡公司作贸易。
(3) 谁买牙买加蓝山咖啡？
超过70%的Mavis Bank Central Factory 生产的咖啡被出口，大部分装在清楚标记着M.B.C.F. 的咖啡桶里。
几十年来，这一商标一直被公认为标志着高质量，并一直被世界各地的行家和杰出的咖啡馆所追逐。其余30%的咖啡被职业咖啡烤制大师筛选并极其精心地中度烤制。由於坚持一致性，手选，精心维护每一粒包装的咖啡豆，所以带有Jablum – 牙买加蓝山咖啡 – 商标的咖啡代表了完美。
从1885年开始，Munn 家族已经连续四代生产世界上最好，最贵的咖啡。今天，Edgar Munn 继续家族的传统，将达到出口标准的,100%牙买加蓝山咖啡直接带给你。
(4) Jablum 的故事
在牙买加东部的巍峨的蓝山上，晨曦穿过清晨的迷雾，就可看到乡村小镇Mavis Bank 。这里就是牙买加高贵的“黑金子”的出处，Mavis Bank 中心工厂的故乡，世界上深受喜爱的蓝山咖啡， JABLUM，的产地。
英国种植者和加工者Victor C. Munn 于1920年在仅有5英亩的土地上建立了Mavis Bank 工厂，成为后来几代人的家族生意。但是，蓝山咖啡的起源可追溯到18世纪早期。1720年，几个宝贵的Arabica 咖啡种子由在牙买加的英国总督从Hispaniola带到牙买加。岛上的咖啡种植由此开始。但是这之后它的不同寻常的增长要归功于在1790年革命期间逃离家园的，勤劳的海地咖啡种植者。这些刚解放的牙买加奴隶逃进安静的深山，开始新的生活。他们可以自由地在自己的土地上种庄稼，很快占有咖啡贸易的市场份额。对于这些在这里定居下来的人，一件事变得很明显，那就是，在蓝山上种植的咖啡莓果与众不同。人们慢慢开始注意蓝山生产的咖啡的独特质量,并成为焦点。的确，这些努力工作，种植咖啡的农民，以他们祖祖辈辈种植蓝山咖啡而自豪。
Mavis Bank 一直是一个看上去时间停滞不前的地方。它在世界的一个角落，现代各种方便条件在这块没有被损坏的土地上都被置之不理。简单的声音和最小的温度变化被放大。由於具备理想的高度，富含矿物质的土壤，云雾轻浮，山影和充足的阳光这些最佳的组合，在蓝山上生长的咖啡莓比其它咖啡需要更长时间才能成熟。有人认为，更多的时间使得它丰富的味道和独特的芳香能生长。还有人认为，更多的时间使得它独具标志性的特质得以发展。
咖啡的狂热爱好者们一致认为，蓝山咖啡品尝起来美妙得不同寻常，是丰富，甜美，以及调和的酸度的平衡的混合体。但是，正是这挥之不去的体验，难以忘怀的品味，是任何语言都难以描述的。总之，牙买加蓝山咖啡JABLUM是几十年来被精心呵护的传统。
今天，JABLUM一直是世界上最受推崇的咖啡……任何东西都无法相比。
(5) 牙买加蓝山咖啡 – 黑金子
牙买加蓝山咖啡被广泛认为是世上最好的咖啡。有人甚至称它为“黑金子”
美国咖啡热爱者通常花超过5美元去买一瓶牙买加蓝山咖啡Jablum。与许多咖啡馆的价钱相比，这并不贵。尤其是它被认为是世界上最好的咖啡，那就更不为贵了。咖啡馆通常普通咖啡都比这要贵。
牙买加蓝山咖啡起源于18世纪。牙买加总督Nicholas Lawes先生从Martinique岛上带会几粒咖啡种子。那里的气候和政府对咖啡工业的支持使牙买加蓝山咖啡在19世纪及以后深受欢迎。
英格兰女王现在还通过邮寄来订购牙买加咖啡。据牙买加政府的报告，日本现在进口85%蓝山咖啡。在日本的价格可卖到每磅$62美元。
在牙买加东端是蓝山山脉。5500英尺直到7400英尺的高度是森林保护区。在这高度之下是奇迹发生的地方。
你看蓝山咖啡不是一个商标，而是岛上蓝山山脉2000英尺至5000英尺高的一个著名的种植区。
使得牙买加蓝山咖啡如此特别的是它所生长的条件。蓝山山脉的生长条件对於咖啡是理想的。它有凉爽的迷雾，令人难以置信的富饶土壤，高降雨量，极佳的排水。这些条件都对世界上最好的咖啡作出了贡献。
我们试了牙买加蓝山咖啡中的几个不同品牌。我们认为JABLUM品牌是摇摇领先的。所以我们只销售JABLUM品牌的蓝山咖啡。
JABLUM 品牌蓝山咖啡生长在3000英尺的高度。它拥有全套的加工设备来生产蓝山咖啡。
虽然从1885年Munn 家族就开始种植咖啡，但是Mavis Bank 工厂是Victor C. Munn 于1920年始建的。现在，四代人以后，在Keble Munn 先生的带领下，拥有全套的咖啡加工生产设备来生产牙买加蓝山咖啡，JABLUM被认为是牙买加提供的最好的咖啡。
值得注意的是，Keble Munn 先生不仅是第一个经过认证的咖啡品尝师，他还是前农业部长，并是美国特种咖啡协会授予的终身成就奖获得者。
牙买加咖啡工业委员会于1950年成立，负责监督和保证加工质量和生产技术，并核实生长区域。低于2000英尺高处生长的咖啡和蓝山山脉以外区域生长的咖啡是不能使用蓝山咖啡商标的。质量控制保证了咖啡生产的最高标准，也保证了咖啡饱满丰富的味道，低酸度，一点甜味，和细腻优雅的香味。大部分牙买加咖啡是由零散的农民在山区各处种植的。
所有牙买加蓝山咖啡的运输都要经过唯一的认证机构，牙买加咖啡工业委员会，批准和认证。
JABLUM人说“喝咖啡的经历无与伦比”。这再正确不过了。
JABLUM 牙买加蓝山咖啡保您100%满意。
文章来源： http://www.jablum.cn/