Limu （利马 里姆 力姆）不仅是埃塞尔比亚的一个咖啡产区名，同时也是一个咖啡的品种名称。limu利马是埃塞尔比亚最好的水洗咖啡豆之一，产量和耶加雪啡咖啡豆一样稀少。limu利马生咖啡豆颜色绿中带蓝，是一个很接近耶加雪夫的伊索比亚优质咖啡（咖啡豆形比耶加雪啡大一点）。
埃塞尔比亚（伊索比亚）咖啡种植总面积约为400000公顷，全部都是阿拉比加种，94%是小农场，6%归政府所有。一月至二月为雨季，之后为旱季。咖啡树通常会和香蕉树交互种植以提供足够的树荫遮蔽。咖啡年产量为非洲第二，世界第十。埃塞尔比亚（伊索比亚）境内咖啡产区:Illubabor, Kaffa, Gambela, Wollega, Asosa, Sidamo, Borena,West and East Harrar。咖啡常见名称，水洗：Sidamo, Yirgacheffe, Limu, Djimmah，Bebeka ；日晒：Harrar(Long berry 长豆, short berry 短豆, peaberry 园豆), Sidamo, Djimmah, Lekempti(野生)。咖啡收获时间:水洗咖啡10月至第二年3月，日晒咖啡7月底至12月。
埃塞尔比亚（伊索比亚）一般采用日晒法处理咖啡，以咖啡豆瑕疵品的数量来区分咖啡等级。
( 瑕疵豆/300g生豆 )
Grade 1 = 0~3
Grade 2 = 4~12
Grade 3 = 13~25
Grade 4 = 26~45
Grade 5 = 46~90
Gr. 1-3 是水洗处理生咖啡豆, Gr. 4-5 是日晒处理生咖啡豆。