OK. 俺说过要写的这个东西，就挤挤RG一样挤出些时间来写吧：
咖啡器具最讲究清洁，因为咖啡最容易吸收其他物质的杂味，一旦器具不清洁，做出的咖啡味道也会有问题。
Mazzer是一家意大利专业咖啡磨的生产商。如果你去周围的咖啡店里逛一逛就知道几乎每一家好咖啡馆都用的是Mazzer的磨。Mazzer mini是其最小的一款磨，采用58mm直径的磨盘，可以无极调节磨粉粗细，噪音低。这个产品本来目标市场是给那些咖啡销量相对小一些的餐厅用的。但是由于其卓越的性能和合适的价格，被广大咖啡爱好者作为家用的顶级磨。
咖啡磨用一段时间后，多少总会有一些残粉留在磨盘缝隙里。要清理这些残粉，最简单的方法是买Urnex的Grindz产品。Urnex是一家专业生产各种咖啡用具清理产品的公司，俺一直用他们出的Cafiza做为咖啡机回冲清洗的唯一药粉。Grindz是新产品，价格并不算便宜。俺理解Grindz比较适合专业咖啡馆里每天营业前使用一下，很方便的清理了咖啡磨。作为在家使用的个人用户，完全可以省下这个钱自己打开咖啡磨来清理。
下面俺来一步步演示如何拆开Mazzer Mini进行清理磨盘：
《 “清理Mazzer Mini” 》 有 16 条评论
很专业的磨豆机 上磨盘残留的粉也比较多 看来任何咖啡磨都得常清理
Grindz产品网站上的图片 清理的效果超干净 真的有这么好？
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Versalab M3意式咖啡磨基本不太受残粉影响，但是要1250USD。
http://www.versalab.com/server/coffee/grinder.html
Grindz我沒有用过，但是看到过国外网友评论是效果真的很好。
The Versalab M3 Grinder 下出粉的，咖啡粉残留的会比较少；从结构上来看，但凡侧面出粉的，都会有一些咖啡粉的残留。
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With its superb quality and precision, the Mazzer Mini has become the benchmark for what a home and light commercial espresso grinder should …
benchmark~~~ 口水ing~~~ Price $449.00 🙁
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当年我买的时候没这么贵，好像是345USD。这些年美元跌得太厉害了。
请继续挤~~~~~~~
『 I disapprove of what you say, but I will defend to the death your right to say it. 』
你不抽空挤挤？
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用了两年了,不知从何下手,没看到螺丝
看看：
http://www.coffeesalon.com/library/jiaocheng/Solis%20166.htm
solis的磨清理不用拆开外壳。把豆仓拧下来，摘下上磨盘就可以清理了。用吸尘器可以吸得很干净。
那个塑料外壳好像是卡在底座上的。翻过磨看底下能看到几个卡子，用改锥顶开就能把外壳取下。
看到过用普通谷物替代Grindz的做法，担心普通的米粒对于为咖啡豆设计的刀片来说会不会太硬？有木有同学试过？或者有质地疏松的谷物推荐？
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用东北大米在Solis Maestro上用过，效果不错。在Mazzer Mini上用，可能我调得太细了，转不动，赶紧停下来没有继续试。
正在考虑用蒙古炒米，无糖，无油，香脆可口。
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那样以后做出来的esoresso咖啡，会不会自然就有勾芡的粘稠效果，粘在嗓子里，口感更持久？？？！！！
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哈哈~~~还管饱
还能管饱~~
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